(MuniPutina) La t’anta wawa o niño de pan, lució su
esplendor en manos de 13 participantes que representaron a organizaciones
sociales y panificadores independientes de los distritos de Putina, Quilcapuncu
y Pedro Vilpacaza de Ayrampuni, en el marco del Festival de T’anta Wawas y
Q’ispiños, promovido por la Municipalidad provincial San Antonio de Putina, en
vísperas de la celebración de Todos los Santos.
El tradicional q’ispiño elaborado a base de la milenaria
quinua y cal, también mostró todo su poder nutritivo combinado con el diseño de
diferentes figuras que retratan a las principales festividades en las cuales
participó activamente el difunto al cual se hará memoria en estos “Todos los
Santos”.
La tradición andina que se pierde en el tiempo desde antes
de la colonia española dice que el alma de los difuntos vuelve el primero de
noviembre al medio día, viene de lejos por eso se le espera con bebida y
comida, y se le despide al medio día del 2 de noviembre, para visitar a los
camposantos el 3 de noviembre, la tanta wawa y q’ispiño representa a la persona
ausente, para los días de todos los santos y difuntos se elaboran
por miles y son parte central de la ceremonia de reencuentro con el alma
de la persona muerta.
Al finalizar el certamen gastronómico, la comisión
organizadora premio a los primeros lugares de las tres series con 2 quintales
de harina y caja de manteca, al segundo lugar con un quintal de harina y una
caja de manteca y al tercer lugar con un quintal de harina, así también los dos
primeros lugares de t’anta wawas, participarán en el concurso regional del arte
panificador, organizado por la Dirección Regional de Cultura Puno.
En el presente festival en la serie de Q’ispiños, con
el primer lugar se alzó la representante del Centro Poblado Santiago Giraldo,
seguido por Marcia Lucana Tipo de Tarucani y la Comunidad de Peña Grande.
Por su parte en la serie de organizaciones sociales que
elaboraron T’anta Wawas, el primer lugar le correspondió al Comité de Vaso de Leche
del Barrio San Antonio, secundado por el Comedor Popular del distrito de
Pedro Vilcapaza Ayrampuni y Quilcapuncu.
Mientras que en la serie de panaderías y productores
independientes de T’anta Wawas, el primer premio correspondió a la Panadería el
Doradito de Eulogio Casas Quea, seguido por Percy Hancco Carcausto y Panadería
Perlitas.
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